Em 1991, Authberto Vergasta — nosso Vovô Beto, ou simplesmente Vovô, como é chamado carinhosamente por todos da escola — funda o Centro de Formação Infantil LTDA, à época chamada de Escola Sonho de Criança e que, em 2002, passaria a ser denominado Colégio Destaque.

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Com objetivo de oferecer um ensino diferenciado para seus netos e familiares, a Escola Sonho de Criança surge objetivando oferecer um novo conceito Didático-Pedagógico para cidade de Alagoinhas. Tendo como compromisso principal criar um ambiente ideal para o processo de aprendizagem, com profissionais de máxima qualificação e comprometidos em educar, ensinar e formar cidadãos preparados para a vida.

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Em 1992 iniciam-se, portanto, as atividades e aulas para as primeiras turmas do Ensino Infantil da Escola Sonho de Criança, quais sejam: Maternalizinho, Maternal, Jardim I e Jardim 2.

Tendo êxito e reconhecimento pela excelência do serviço desempenhado, novas turmas do Ensino Fundamental I e II foram acrescentadas nos anos subsequentes, e a Escola Sonho de Criança passa a ter um novo nome — Colégio Destaque — que posteriormente acrescentaria à sua matriz curricular o Ensino Médio.

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Atualmente com 87 anos, com ajuda de suas filhas e neto, Vovô Beto segue sendo o Patrono do Colégio Destaque e continua realizando seu sonho de oferecer um serviço educacional de excelência, digno da cidade tão especial que é Alagoinhas.

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Ao longo desses 28 anos, Vovô Beto presenciou a passagem e formação de todos os seus netos, bem como os filhos dos seus clientes, que confiaram ao Colégio Destaque o honroso papel de Educá-los.

Hoje são advogados, médicos, administradores, representantes comerciais, estudantes, empresários, funcionários públicos, farmacêuticos, professores, engenheiros... e, sobretudo, cidadãos de bem, com valores éticos e morais sólidos, conscientes e comprometidos dos seus respectivos papéis na sociedade.